Emülsiyon, birbiri içinde çözünmeyen iki sıvıdan birinin ötekisi içerisinde küçük küre tanecikleri halinde üniform halinde dağılmasıdır. Bitüm emülsiyonları da bitüm küreciklerinin su içinde dağılmasından oluşur. Bu işlem mekanik olarak yapılır; ancak bitüm küreciklerinin birbirine yapışarak sudan ayrılmalarını önlemek için emülgatör denilen katkı maddeleri kullanılır.

Emülsiyon, iki asfalt tabakası arasına ve asfalt serilecek zemine uygulanır. Serimi yapılan asfaltın zemine ve asfalt tabakalarının birbirine yapışmasını sağlar.